Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чахохбили из курицы по-грузински



Чахохбили Из Курицы Рецепт С Пошаговым Фото

Чахохбили из курицы по-грузински

Как и у всех старинных рецептов, у этого есть несколько вариантов, например, можно использовать уже отваренную птицу или жареную, цыпленка табака, но когда мясо тушится, вкус получается более насыщенным. Чахохбили, как и большинство грузинских кушаний, больше томится, чем варится, то есть готовится на малом огне в небольшом количестве жидкости, чаще всего в собственном соку.

Для приготовления блюда нужно взять глубокую сковороду или сотейник, можно использовать гусятницу.

Для чахохбили из курицы по-грузински применяются свежие помидоры или домашняя заготовка томата, если этих продуктов нет, то пойдет и разведенная томатная паста, примерно две-три ложки.

Зелень присутствует почти во всех грузинских рецептах. В чахохбили можно положить петрушку вместо кинзы, а базилик лучше использовать фиолетовый. Чеснок и другие пряности обычно в него не кладут, если есть желание, то добавьте, но не более одного зубчика. Сухие пряные ароматы можно использовать лишь в том случае, если у вас нет свежей зелени. Тогда положите немного хмели-сунели или половину чайной ложки сухих молотых семян кинзы.

Многие заблуждаются, думая, что все грузинская кухня острая. Чахохбили не принадлежит к этому разряду. Аджика и острый перец добавляется в минимальных количествах. Это нужно больше для аромата, а не для остроты.

  • Калорийность на 100 г — 120 ккал.
  • Количество порций — 8-10
  • Время приготовления — 55 минут

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.
  • Лук — 800 г
  • Помидоры — 700 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Аджика — по вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Кинза, базилик, укроп — по 2-3 веточки
  • Острый перец — 1/2 стручка,
  • Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление чахохбили из курицы

1. Луковицы зачистить от шелухи, нарезать небольшими, но и не очень мелкими кусочками, тушить на сковороде в сливочном или растительном масле, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. На это уйдет около пяти минут. Не нужно слишком ужаривать его, так как он еще будет тушиться в дальнейшем, также придаст блюду густоту.

2. Курицу нарезать на куски и отправить на сковороду, потеснив лук. Кусочки лучше выкладывать кожицей вниз. Накрыть крышкой и тушить, кусочки мяса дадут свой сок, и курица будет в нем томиться, пока не приготовится. Если собственного сока станет мало, он уварится до того, как мясо будет готово, то нужно влить немного кипятка.

3. Помидоры помыть и отделить от шкурки, подготовить из них пюреобразную массу. Сделать это лучше всего так: нарезать томаты на две половинки и протереть через крупную терку. Можно использовать и другой вариант: сделать на кончике овощей легкий надрез крест-накрест, кипятком заварить, тут же его вылить и поставить под холодную воду. Шкурка легко сойдет. Нарезать томаты кусочками.

4. Когда курица потомится с луком, добавить к ним протертые томаты, положить измельченный острый перец, аджику, посолить, перемешать. Вновь плотно накрыть, все должно еще потушиться на небольшой температуре 15 минут. За этот срок ароматы лука и помидоров напитают мясо.

5. Нарезать мелко зелень и положить в блюдо, согласно пошаговому рецепту чахохбили из курицы.

6. Яйца разбить в миску, слегка взболтать вилкой, смешать с одним стаканом кипяченой теплой воды и влить в чахохбили, они придадут ему нежный вкус и вязкость. Не нужно, чтобы соус было слишком густым, в нем должно быть достаточно сока, получится что-то похожее по консистенции на рагу. Если жидкости не хватает, то необходимо добавить горячей воды, но кушанье не должно напоминать суп.

7. Как только содержимое закипит, огонь выключить, и можно подавать на стол.

Это блюдо принято есть, обмакивая в него хлеб, оно прекрасно сочетается с грузинским шоти, но и с обычным будет очень вкусно. На вид чахохбили — очень яркое и аппетитное блюдо, не требует никакого гарнира, мясо курицы в нем получается нежным и сочным.

1. Как приготовить чахохбили из курицы:

2.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Чахохбили из курицы по-грузински (35 фото)


Чахохбили из курицы по-грузински
Чахохбили из курицы по-грузински

Чахохбили из курицы по-грузински в 2019 году
Чахохбили из курицы по-грузински в 2019 году

Чахохбили из курицы по-грузински рекомендации
Сценарии на Новый год 2019 смешные для школьников младших и старших классов

Чахохбили из курицы по-грузински картинки
Чахохбили из курицы по-грузински картинка

Чахохбили из курицы по-грузински новые фото
Чахохбили из курицы по-грузински новейшие фото

Чахохбили из курицы по-грузински изоражения
Растущая Луна в январе 2019 года. Фазы Луны для стрижки, когда и с какого числа по какое изображения

Чахохбили из курицы по-грузински
Новогодний салат Ежик с курицей и грибами - Чахохбили из курицы по-грузински видео

Смотреть Чахохбили из курицы по-грузински видео
Обсуждение по теме: Чахохбили из курицы по-грузински, chahohbili-iz-kuricy-po-gruzinski/



Похожие статьи

Что дарить
Профилактика гриппа в 2019 году в России
Орфоэпический минимум егэ 2019 года - КалендарьГода
День города Чебоксары в 2019 году. Какого числа, сколько лет, мероприятия, салют
Великий мастер фильм 2019 | трейлер, дата, актеры
Свежий гороскоп лев на 2019 год
Рождественский пост в 2019-2020 году
Официальные поздравления с Новым годом 2020 в прозе
Прожиточный минимум 2019: на пенсионера, ребенка, человека, какой минимальный размер
Вишневое Вино Рецепт В Домашних Условиях
Льготы по оплате коммунальных услуг в 2019 году: последние новости
Лунный календарь стрижек на сентябрь 2019 года: благоприятные дни
Салат невеста с печенью
Как работают поликлиники в новогодние праздники 2019. Подробный график работы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ